Kahvenizi Nasıl Alırdınız ? 28 Ağustos 2014
28.08.2014 14:23
Kahvenizi nasıl alırdınız? Diye başlarız sözümüze değişmeyen cevaplara bile bile. Sade orta ve şekerli diye. Sizler kahvelerinizi yudumlar iken keyifle kahvenin geçmişine doğru bir yolculuğa çıkalım isterseniz.
Anavatanı Afrika olan kahvenin daha sonraları Arap yarımadasına gelmesi ile mırra denilen kaynatılan bir içecek olarak yaşamına başlar. İstanbul a gelişi ise, Kanuniye dayanır. Vezir Özdemir paşa Yemenden dönerken çuval çuval kahve getirir. Yeni bir zevk yaratıyor sarayda oradan İstanbul da. İlk kahvehane Tahtakale de açılmış. Türk kahvesi çok ince çekilmiş bir kahve olup dibinde tortu bırakılarak pişirilir. Osmanlı devletinde büyük heyecan uyandırmıştır. Özel fincanlar en özel porselen tücarrlarının direk ticari hayatına yön vermiştir. Çok fazla tartışmaları da beraberinde getrimiştir. Keyif verici madde sayılmaktadır. Yasaklamalar gelmiş en ağır yasaklamalar ise 4.Murat zamanında yaşanmıştır.
Devamını Okuyun:www.haberform.com/yazi/kahvenizi-nasil-alirdiniz-2954.htm